Amérique Latine
Améliorer la sécurité et la santé au travail (SST) dans la chaîne d’approvisionnement du café en Amérique latine
L’Amérique latine est l’une des grandes régions productrices de café du monde. La Colombie, le Mexique et le Honduras figurent parmi les dix premiers producteurs et exportateurs mondiaux de café. Toutefois, les planteurs et les travailleurs qui interviennent dans la production de café sont exposés à un grand nombre de risques. Les planteurs ignorent souvent les risques qu’ils encourent en matière de SST et ne disposent pas des connaissances nécessaires pour prévenir ou limiter les maladies professionnelles et les accidents du travail. Outre les incidences qu’ils ont sur la sécurité et la santé des travailleurs, les risques en matière de SST ont également un impact sur la rentabilité des entreprises à une époque où les consommateurs se préoccupent de plus en plus des conditions sociales et environnementales de la production du café.
Le Fonds Vision Zéro a élaboré des lignes directrices et a dispensé des formations dans le cadre de son action en réponse au COVID-19
Chaînes d’approvisionnement du café
Le processus de production du café expose les producteurs et les travailleurs du café à de nombreux risques professionnels. L’étape comportant le plus de risques pour les travailleurs est celle de la récolte, les lésions les plus courantes étant les chocs, les lésions musculo-squelettiques et les blessures résultant de chutes. L’objectif du Fonds Vision Zéro dans la région est d’identifier les obstacles au respect de la SST dans ces chaînes d’approvisionnement, de trouver des solutions avec des partenaires publics et privés, et de veiller à ce que ces solutions soient durables et améliorent la SST d’un bout à l’autre de la chaîne.
5
protocoles de SST
ont été élaborés pour faire
face au COVID-19
INTERVENTIONS
- Identification des facteurs incitatifs et des contraintes au respect de la SST
- Élaboration de programmes de formation et d’outils innovants en vue de prévenir les accidents liés au travail
- Amélioration du dialogue social aux niveaux national, régional et mondial
- Création d’un feuilleton radiophonique de promotion de la SST dans la chaîne d’approvisionnement du café
RÉSULTATS
Le Fonds Vision Zéro a axé ses interventions sur la promotion des échanges et de la collaboration entre les institutions nationales en Colombie, au Mexique et au Honduras. Des échanges de connaissances verticaux et horizontaux ont été organisés sur les meilleures pratiques en matière de SST dans la chaîne d’approvisionnement du café.
Les parties prenantes et d’autres acteurs clés ont été informés des problèmes de sécurité et de santé au travail existant dans ce secteur et ont reçu des conseils fondés sur les enseignements tirés dans d’autres pays et dans le cadre d’autres programmes pour améliorer les interventions. Ces efforts ont permis d’améliorer les conditions de sécurité et de santé au travail dans la chaîne d’approvisionnement du café en Amérique latine, tant au niveau des entreprises qu’au niveau institutionnel.