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América Latina

Mejorar la SST en las cadenas de suministro del café en Colombia, México y Honduras

América Latina es una gran fuente de producción de café a nivel mundial. Colombia, México y Honduras se encuentran entre los diez principales productores y exportadores de café del mundo. Sin embargo, los agricultores y los trabajadores se exponen a una gran variedad de riesgos en la producción de café. A menudo, los agricultores desconocen los riesgos en materia de SST y carecen de los conocimientos necesarios para prevenir y mitigar las enfermedades y los accidentes relacionados con el trabajo. Además de repercutir en la seguridad y la salud de los trabajadores, los riesgos en materia de SST también afectan a la rentabilidad empresarial, ya que cada vez hay más consumidores preocupados por las condiciones sociales y medioambientales de la producción de café.

El Fondo Visión Cero ha elaborado directrices e impartido formación en respuesta a la pandemia de la COVID-19.

Sectores

  • Agricultura

Equipo

Cuándo

Febrero 2019–Febrero 2022

Asociados para el desarrollo

Unión Europea

Código del proyecto

RLA/18/08/EUR

Cadenas de Suministro de Café

Los agricultores y los trabajadores del sector del café se enfrentan a muchos riesgos laborales. La recolección de los granos de café genera los mayores riesgos, con los golpes, las lesiones osteomusculares y las heridas por caídas como lesiones más comunes. El objetivo del Fondo Visión Cero en esta región es identificar las limitaciones que impiden el cumplimiento de las normas en materia de SST en estas cadenas de suministro, encontrar soluciones en colaboración con asociados públicos y privados, y garantizar que estas soluciones sean sostenibles y mejoren la SST a lo largo de las cadenas de suministro.

5

protocolos de SST

desarrollados para hacer

frente a la COVID-19

INTERVENCIONES
  • Identificación de los factores que impulsan y limitan el cumplimiento de las normas en materia de SST
  • Creación de programas de formación y herramientas innovadoras para prevenir los accidentes del trabajo
  • Mejora del diálogo social a nivel nacional, regional y mundial 
  • Creación de una radionovela para promover la SST en la cadena de valor del café
RESULTADOS

El Fondo Visión Cero centró sus intervenciones en la promoción de los intercambios y la colaboración entre instituciones nacionales de Colombia, México y Honduras. Hubo intercambios de conocimientos verticales y horizontales sobre las mejores prácticas en materia de SST en las cadenas de suministro del café.

Se informó a las partes interesadas y a otros actores clave sobre los problemas de SST en este sector y sobre cómo mejorar las intervenciones a partir de las enseñanzas extraídas de otros países y programas. Como resultado de estos esfuerzos, las condiciones de SST de las cadenas de suministro del café en América Latina han mejorado tanto a nivel empresarial como institucional.

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